Umay Organik Karakovan Balı, arıların kendi ördüğü balmumlu peteklerde ürettiği, doğanın müdahale edilmemiş en saf bal türüdür. Ne ısıl işlem görür ne süzülür; bal peteğiyle bir bütündür. Her diliminde gerçek doğa emeği ve saf lezzet gizlidir.
Sivas’ın yüksek rakımlı Zara yaylalarında, organik arıcılık esaslarına göre üretilir. Arılara şeker şurubu, antibiyotik veya kimyasal ilaç verilmez. Tamamen doğal bitki örtüsünden beslenen arıların emeğiyle elde edilir. Her peteği el işçiliğiyle hazırlanır.
Karakovan balı, diğer bal türlerine göre daha yoğun aroma, enzim ve polen içerir. Bağışıklığı destekleyen doğal bir besin kaynağıdır. Kahvaltılarda, sütle veya doğrudan peteğiyle tüketilerek eşsiz bir lezzet deneyimi sunar.