Savaştepe’nin verimli yaylalarında, tam yağlı inek sütünden ve şirden mayasıyla üretilir. Gözenekli yapısı, sert ama tok dokusuyla fark yaratır. Bu peynir, Anadolu’nun kadim süt geleneğini temsil eden en karakterli lezzetlerden biridir.
Mihaliç, özel taş tuzlarıyla hazırlanır ve haftalarca olgunlaştırılır. Bu süreçte peynirin aroması derinleşir, tuzu dengeye gelir, yapısı dayanıklı hale gelir. Savaştepe’nin iklimi ve doğal ortamı bu olgunlaşmaya eşsiz katkı sağlar.
Kızartıldığında formunu korur, salatalarda, kahvaltılarda ve meze tabaklarında ke Devamını Göster