Tamamen manda sütünden. Manda sütünün yüksek yağ oranı, peynire yoğun kıvam, kremamsı doku ve eşsiz bir aroma kazandırır. Bu peynir, hem besleyici değeri hem de zengin lezzetiyle diğer sütlerden yapılan peynirlerden hemen ayrılır.
Hiçbir katkı maddesi veya koruyucu içermez. Doğal taş tuzu ile hazırlanır, düşük ısıda uzun süre olgunlaştırılır. Bu süreçte hem yağ oranı dengelenir hem de süt aroması derinleşir. Sonuç: yumuşak ama tok yapıda, dolgun aromalı bir Manda Peyniri.