Doğadolu’nun Kars Kaşarı, yüksek rakımlı Kars yaylalarında otlayan ineklerin sütlerinden üretilir.
Tam yağlı yapısı ve yoğun aromasıyla, Türkiye’nin en özel peynirlerinden biridir.
Katkısız, koruyucusuz ve geleneksel üretim anlayışıyla hazırlanır.
Her diliminde yayla sütünden gelen o doğal yağlı tat hissedilir.
Kars Kaşarı, üretiminden sonra özel mahzenlerde doğal olarak dinlendirilir.
Bu süreçte peynirin yüzeyi sertleşir, iç dokusu elastikleşir ve aroması olgunlaşır.
Ne fazla tuzlu ne de ağır — kıvamı sıkı, tadı dolgun, dengesi mükemmeldir.
Katkısız üretim sa Devamını Göster