Doğadolu’nun İzmir Tulumu, Ege’nin geleneksel peynir ustalığını taşır.
Yalnızca taze inek sütünden, doğal şirden mayasıyla hazırlanır.
Hafif tuzlu yapısı, dengeli aroması ve sıkı dokusuyla sade ama karakterli bir lezzet sunar.
Katkı maddesi, koruyucu ya da endüstriyel maya içermez.
Tulum bezlerinde, serin ve taş mahzenlerde doğal olarak olgunlaştırılır.
Bu süreç peynire hem dayanıklılık hem de kendine özgü tuz dengesi kazandırır.
Yavaş olgunlaşma sayesinde lezzeti derinleşir, kıvamı toklaşır, süt aroması belirginleşir.