Fümeci Füme Antrikot, seçilmiş dana antrikotların özenle tuzlanıp dinlendirilmesi ve doğal odun dumanında yavaşça tütsülenmesiyle hazırlanır. Nitrat ve Renklendirici içermez. Her lokmada dengeli tuz oranı, yoğun füme aroması ve yumuşak et dokusu hissedilir.
Etler hiçbir ısıl işlem uygulanmadan, doğal tütsüleme yöntemiyle kurutulur. Bu sayede hem besin değeri korunur hem de eşsiz füme tadı ortaya çıkar. Tamamen doğal üretim süreciyle hazırlanan Fümeci Füme Antrikot, özel aroma sevenler için ustalıkla üretilir.