Doğadolu Kuru Yolum Köy Tavuğu, sadece eti için beslenen, özgürce gezen yerli köy tavuklarından elde edilir. Tavuklar fenni yemle değil, doğada buldukları tahıllar ve otlarla beslenir. Her biri Bolu bölgesinden gelir ve Ankara Yukarıyurtçu Köyü’nde haftalık olarak taze kesilir.
Tavuklar hiçbir katkı, antibiyotik veya hızlandırıcı yem kullanılmadan yetiştirilir. Tüyleri geleneksel kuru yolum yöntemiyle temizlenir; bu sayede hem derisi hem aroması korunur, et lifleri sıkı, lezzeti belirgin olur. Gerçek köy tavuğunun sert ama lezzetli dokusu sofraya taşınır.
Haşlama, fırın, tencere ya da pilav üstü tariflerde mükemmel sonuç verir. Et dokusu dolgun, aroması yoğun, kokusu doğal. Her lokmasında köy havası, doğallık ve tazelik hissedilir.
Günlük taze kesim, Doğadolu güvencesiyle sofranda.