Doğadolu’nun Divle Obruk Peyniri, Karaman’ın Divle köyündeki binlerce yıllık gelenekten doğar.
Keçi ve koyun sütlerinin karışımıyla, yalnızca doğal şirden mayası kullanılarak üretilir.
Kendine özgü kırmızımsı kabuğu ve keskin aroması, bölgenin eşsiz mikroflorasından gelir.
Katkısız, koruyucusuz ve tamamen doğal bir üretimle hazırlanır.
Peynirler, Divle Obruğu’nun doğal mağara ortamında, sabit 6–8°C sıcaklıkta aylarca olgunlaştırılır.
Bu süreçte peynir, mağaradaki özel küf ve minerallerle etkileşime girerek eşi benzeri olmayan bir aroma ve kıvam kazanır.
Devamını Göster