Doğadolu’nun Bakkal Peyniri, eski usul mandıra geleneğini yaşatır.
İnek sütünden, doğal şirden mayasıyla hazırlanır ve hiçbir katkı maddesi içermez.
Adını, köy bakkallarında satılan sade ama lezzeti unutulmayan o klasik peynirlerden alır.
Sert kıvamı ve az tuzuyla her sofraya yakışır.
Kısa süreli doğal dinlendirme süreciyle, tazeliğini korurken hafif fermente bir aroma kazanır.
Endüstriyel üretimden uzak, günlük olarak üretilip taze şekilde paketlenir.
Ne fazla tuzlu ne de ağır — tam kararında bir kıvam ve tat dengesine sahiptir.