Atalık tohumdan elde edilen Tosya Yeşil Mercimeği, bereketli Kastamonu topraklarında, geleneksel yöntemlerle üretilir. Kimyasal gübre, ilaç ya da hibrit tohum kullanılmadan yetişen bu mercimek; Anadolu mutfağının vazgeçilmez lezzetidir. Yüksek protein ve lif içeriğiyle hem sağlıklı hem doyurucudur.
Tosya’nın verimli tarlalarında, doğal yağmur suyuyla yetişen mercimek taneleri, hiçbir katkı maddesi kullanılmadan kurutulur ve elenerek sofralarınıza ulaşır. Atalık tohumun genetiğiyle oynanmamış yapısı, besin değerini korur; piştiğinde dağılmadan diri kalır, lezzetiyle fark yaratır.